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“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜” 评选活动启动仪式在沈阳举行

长城内外 | 2021-07-14 09:42:35文章来源:爱国网 编辑:梁久红

爱国网梁久红14日电:辽宁省商务厅相关负责人表示,此次评选活动立足辽宁人文、地域、生态等独特优势,充分挖掘辽宁饮食文化内涵,传承饮食文化、历史典故、风土人情和传统技艺,增进辽菜的地域认知、品牌认同和消费认购,推动辽菜品牌化、产业化、标准化发展,把辽菜打造成为地域文化“名片”,推动辽菜走出辽宁、走向世界,让辽菜成为激发市场活力、活跃地区社会经济、满足人民美好生活需要、延长产业链和供应链的新动力。

据介绍,此次评选活动主要由四个阶段构成,第一阶段将通过政府门户网站等进行宣传报道,竭力打造家喻户晓、人人皆知、社会各界广泛参与的舆论氛围。第二阶段,辽宁各地市将根据评选条件,结合实际,利用各类平台,采取网上投票等形式进行本地区“市级名小吃”评选,确定本地区参评“辽宁名小吃”名单。第三阶段将在辽宁商务微信公众号等开设“辽宁名小吃”、“辽菜十大名菜”评选专栏,对参评“辽宁名小吃”、“辽菜十大名菜”的项目开展大众网络投票。第四阶段,召开专家评审会。结合网络投票进行综合评定,确定入选“辽宁名小吃”、“辽菜十大名菜”名单,经公示后,最终评选出“辽宁名小吃”、“辽菜十大名菜”。

通过此次评选活动,将最终形成以美食节、小吃节为重点的辽菜宣传推广平台,通过举办突出地域特色的美食节庆活动,依托美食街、美食广场、商业街、夜市等街区打造辽宁小吃、特色菜品消费场景。鼓励餐饮企业、行业协会参加国内品牌美食节、小吃节、烹饪表演、技能大赛等交流活动,充分展示辽菜魅力。推动辽菜进酒店、进景区、进机场、进高铁站,鼓励辽宁小吃研发伴手礼,增强辽宁小吃“国民度”。

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